開班儀式上公司總經(jīng)理修衛(wèi)華在致辭中強調(diào)，通過培訓(xùn)不僅讓大家了解更多酒類知識，加強有效甄別各類白酒品質(zhì)的能力，也能幫助參訓(xùn)人員以更專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)做好紅川酒品牌文化的傳播。未來，公司將進(jìn)一步加強團隊建設(shè)，著力打造傳承創(chuàng)新紅川酒技藝、創(chuàng)建知識型、技能型、創(chuàng)新型員工隊伍，常態(tài)化開展培訓(xùn)，以進(jìn)一步提高員工的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，為公司快速發(fā)展提供重要的人才支撐。

此次培訓(xùn)由公司技術(shù)專家擔(dān)任培訓(xùn)講師，為員工培訓(xùn)授課。培訓(xùn)共分為三個階段，第一階段為結(jié)合企業(yè)實際情況的理論知識培訓(xùn)，第二階段為品評實踐培訓(xùn)，第三階段為實操技能考核。在理論培訓(xùn)中，幾位講師著重就中國白酒的起源、傳統(tǒng)與科學(xué)、白酒中微生物及特點、白酒生產(chǎn)原輔料及水的要求、濃香型白酒的基本工藝知識等進(jìn)行了詳細(xì)講解。

8月16日，培訓(xùn)圓滿結(jié)束。經(jīng)過了為期5天的強化培訓(xùn)和嚴(yán)格考核，使參訓(xùn)人員對白酒釀造的各個環(huán)節(jié)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及要求有了進(jìn)一步的了解，同時也增強了團隊的凝聚力，為進(jìn)一步提升公司形象及企業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。公司本著公平、公正、公開的原則，對考核評選出的15名白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)知識優(yōu)秀獲獎?wù)摺?3名白酒品評技能優(yōu)秀者分別頒發(fā)了一、二、三等獎。