臘八節(jié) | 粥香酒醇話源起

臘八美酒千多回，雪霙紛飛接翠微。

今朝粥香源頭顧，別有逸趣逐天飛。

臘月初八吃臘八粥的千年習(xí)俗，離不了以酒助興，借酒祈祝。一碗臘八、一壺醇酒；一桌佳肴、合家悰悰，在酒香、粥香里酬賀歲尾佳節(jié)的溫馨畫面，是千年來定格在中華民族心間最浪漫的記憶。

臘八節(jié)里，回味臘八節(jié)的傳奇，更有一種別樣的逸趣。

關(guān)于“臘八節(jié)”的傳說有幾種版本。最早的傳說起源于漢代，早在那時(shí)起我國(guó)就規(guī)定臘月初八為臘祭日。每到臘八這一天,為了祭祀臘神,民間要準(zhǔn)備一頓別具風(fēng)味的用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁,再添加紅糖而做成的八色香粥，故稱此粥為“臘八粥”。據(jù)說臘八粥煮成之后,先要盛上幾碗,放置于庭院天井、碾磨盤以及牛欄、馬廄、羊舍、豬圈的門上,以表示同慶豐收、喜迎吉祥之意。

第二個(gè)傳說是源于紀(jì)念岳飛。宋朝民族英雄岳飛堅(jiān)持抗金,遭奸臣秦檜誣陷。朝廷連下十二道詔牌,召岳飛進(jìn)京。岳飛無可奈何,疾馳班師,一路糧食不濟(jì)。百姓聞?dòng)?戶戶送去粥飯,給岳軍混合而食，食罷道謝而去。而這天恰是臘月初八。后岳飛被害，百姓為示懷念之意,每年臘月初八燒“百家飯”。

流傳最廣的是關(guān)于朱元璋皇帝喝臘八粥的故事。由于距今年代太近，遠(yuǎn)不如前兩段具有悠久、厚重的歷史感，故一般以前兩種說法最為普遍。

中華民族是禮儀之邦，有著浪漫的儀式感與英雄情結(jié)。在溫馨的“臘八節(jié)”里，人們?cè)敢獍褜?duì)英雄的懷念與敬意幻化成美麗的故事，奉上對(duì)英雄人物的敬意。而藉一杯杯美酒極盡抒懷，升華成動(dòng)人的詩(shī)詞歌賦，則是文人墨客筆下對(duì)中華民族重要節(jié)日習(xí)俗的溫情記錄。

有如：陸游喝臘酒的句子“莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚�！保鸥Φ摹杜D日》“……縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝�？谥嫠庪S恩澤，翠管銀罌下九霄�！逼湓�(shī)里既飄弋著濃濃的酒香，又醞釀著一場(chǎng)酩酊大醉的聚會(huì)。可見古人的“臘八節(jié)”不無充滿著詩(shī)意逸趣。

壬寅虎年“臘八節(jié)”即將到來，八色香粥豈能無美酒助興？想來，為營(yíng)造“臘八節(jié)”濃郁情趣，就來一壺紅川酒吧！愿在粥香與酒香的微酣興致里，逸趣橫生、放飛詩(shī)意。

上一篇閑話“臘八”下一篇這樣調(diào)色盤，你愛了嗎